Refrigerante Caseiro

                         Refrigerante Caseiro

Ingredientes:
3 cenouras médias, com casca, bem lavadas
Casca de uma laranja
1/2 copo de água
1 copo de suco de limão
Açúcar
Água bem gelada com ou sem gás

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coe. Acrescente 2 litros de água gelada e adoce. Misture bem e sirva gelado.

Suco de casca de manga

                  Suco da Casca da Manga

Ingredientes:
Cascas de 5 mangas.
1 litro e ½ de água.
Açúcar ou mel a gosto.
Gelo.
Modo de preparar: Lave bem as cascas da manga. Bata-as no liquidificador com a água.
Coe, adoce e sirva gelado. 

Vitamina de casca de abacate

                  Vitamina da Casca do Abacate

Ingredientes:
Casca de 3 abacates.
2 litros de leite.
Açúcar à gosto.

Modo de preparar:Lave bem as cascas do abacate. Bata-as no liquidificador com o leite.
Coe adoce e sirva gelado.

Bife de casca de batata

                                             Bife de casca de banana
Ingredientes:
Cascas de 6 bananas maduras
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
3 dentes de alho
2 ovos
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Higienizar as cascas das bananas e lavar em água corrente. Cortar as pontas. Retirar as cascas na forma de bife, sem parti-las. Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o sal. Colocar as cascas das bananas nesse molho. Bater os ovos como se fosse omelete. Passar as cascas das bananas na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, seguindo sempre esta ordem. Fritar as cascas em óleo bem quente. Deixar dourar dos dois lados. Servir quente.

Maria mole de casca de abacaxi

                     Maria mole de Casca de Abacaxi

Ingredientes

5 claras
10 colheres de (sopa) açúcar
6 folhas de gelatina branca
1 xícara de suco de casca de abacaxi

Modo de preparo

Coloque as folhas de gelatina em xícara com água para amolecer. À parte, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e deixe bater ate formar um suspiro firme. Leve ao fogo o suco de abacaxi para aquecer. Retire as folhas de gelatina para aquecer. Retire as folhas de gelatina da água e coloque no suco quente, fora do fogo, para a gelatina derreter. Jogue fora a água da gelatina. Com a batedeira ligada, vá colocando a gelatina sobre o suspiro e deixe bater até esfriar e ficar bem firme. Molhe uma forma comum ou refratária, coloque a Maria mole e leve para gelar. Depois de gelada corte em pedaços. Os pedaços podem ser passados em côco ralado.

Pão de casca de banana

                       Pão de Casca de Banana

Ingredientes:
6 bananas com casca
1 xícara de água
1 xícara de leite
30g de fermento fresco
1/2 xícara de óleo
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata as cascas de banana e a água no liquidificador.

Junte o óleo, os ovos e o fermento e bata mais um pouco.

Acrescente a farinha, o sal e o açúcar e misture.

Por último, coloque na massa as bananas em rodelas.

Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.

Deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno pré-aquecido.

Bolo de casca de abacaxi

                  Bolo de Cascas de Abacaxi

Ingredientes

2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras 9chá) de caldo de casca de abacaxi
2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

Para obter o caldo de casca do abacaxi, retire sua casca e ferva com 4 xícaras (chá) de água por cerca de 20 minutos.

Reserve. Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo.

Misture aos poucos o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer. Acrescente o fermento e uma xícara de caldo de casca de abacaxi.

Misture bem e asse em forma untada e forno moderado.

Depois de assado, vire em um prato e, ainda quente, fure com um garfo e jogue o restante do caldo e da casca do abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar.

Bolo de bagaço de milho verde

                   Bolo de Bagaço de milho Verde

Ingredientes

2 colheres ( sopa ) de margarina ou manteiga

1 colher ( sopa ) de fermento em pó

7 xícaras de bagaço de milho verde

2 xícaras cheias de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
2 xícaras rasas de açúcar
Sobras de queijo (opcional)
3 clara em neve
3 gemas
Modo de Preparar
Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme.

Juntar a farinha, o leite, o
bagaço de milho e o fermento pela ordem dos ingredientes, mexendo delicadamente.
Despejar em uma fôrma untada e colocar alguns pedacinhos de queijo na massa;

 assar em
forno quente.
Obs: Para fazer este bolo, utilize o bagaço que sobrou do mingau de milho verde ou da
pamonha.

Chá de hortelã e casca de maçã

                       Chá de Hortelã e casca de Maçã                                      

Ingredientes

1 gema (sem a pele)

2 colheres (sopa) rasa de açúcar

1 xícara (chá) de leite fervente

1 cálice de vinho do porto

Modo de preparo

Coloque a gema numa tigelinha de louça, junte o açúcar e bata 
vigorosamente com uma colher de pau pequena até incorporar todo o açúcar e

a gemada crescer. 
Adicione o leite fervendo, continue batendo. Junte um cálice de vinho do porto.

Servir bem quente. Pode pulverizar canela em pó.

Suco de casca de maçã

                    Suco de casca de maçã

Ingredientes:

6 maças
1 litro de água
açúcar a gosto

Modo de preparo:

Lave bem as maças e depois descasque-as.

Leve ao fogo as cascas com e a água, e ferva.

Bata no liquidificador, coe e adoce a gosto.

Complete com água gelada. 

Torta de arroz

                                             Torta de arroz

Ingredientes:

Massa

2 xícaras (chá) de sobras de arroz

1 II (chá) de óleo

2 II (chá) de leite

1/2 II (chá) de maizena

3 colheres (sopa) de queijo ralado

4 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

Obs. Escolha um recheio

Recheio 1

500g de carne moída

1/2 xícara de extrato de tomate

Alho e cebola á gosto

Sal e pimenta do reino á gosto

Azeite para refogar

Recheio 2

2 latas de sardinha

2 tomates picados

 Azeitonas

Modo de Preparo: Bata os ingredientes da massa no liquidificador;

-Recheio 1 -Tempere a carne moida com sal e pimenta. Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o extrato de tomate e deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos.

-Recheio 2 - Amasse as sardinhas com garfo e misture os outros ingredientes.

Unte a assadeira com farinha, coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré aquecido até estar firme (a torta) no centro.

Bolinho de agrião

                                  Bolinho de talo de agrião

Ingredientes: 

-talos de agrião cortados em rodelinhas (o equivalente a meia xícara)
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- meia cebola média
- sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes numa tigela e frite em óleo quente, em pequenas porções de cada vez.

Farofa de talo de couve

                                                        Farofa de talo de couve 

Ingredientes

-Talo de couve picado e cozido (quantidade que sobrar);

-1/2 xícara de bacon picado em cubos;

-1/2 xícara de cebola picada;

-2 dentes de alho amassado;

-1/2 tablete de caldo de legumes;

-Azeite para dourar;

-Farinha de mandioca torrada ou farofa pronta;

-Opcional: 1/2 de linguiça calabresa picada.

Modo de preparo

1-Pique o talo de couve em pedaços pequenos, cozinhe em uma panela por 5 minutos (somente para amolecer um pouco) e reserve;

2-Em outra panela coloque um pouco de azeite, acrescente a cebola refogue um pouco, acrescente o alho, o tablete de legumes e deixe dourar um pouco;

3-Depois acrescente o bacon e se quiser a linguiça e deixe fritar;

4-Acrescente o talo da couve, deixe refogar por 2 minutos e por último acrescente a farinha de mandioca torrada ou farofa pronta, deixe fritar por mais 1 minuto e retire do fogo. 

Suco de Casca de Abacaxi

                     Suco de casca de abacaxi

Ingredientes
Casca de 1 abacaxi;
1 litro de água;

Modo de preparo
Lave bem a casca do abacaxi, pique e bata no liquidificador com 1/2 litro de água. Coe e bata novamente com a água restante, o açúcar e gelo a gosto. Sirva em seguida.

Pudim de pão velho

                                                 Pudim de pão velho    
 Ingredientes:. 
6 a 8 pães amanhecidos tipo francês.
 4 ovos inteiros. 
3 colheres de açúcar (ou a gosto).
 1 pacote de coco ralado.. 
1 colher de margarina. 
1/2 lata de leite condensado (opcional). 
2 copos de leite integral tipo C

 Modo de Preparo:
 Numa bacia, coloque os pães de molho com um pouco deágua até ficar bem molinho.2. Com as mãos esprema esses pães até obter uma massa tipo mingau; então, acrescentetodos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem.3. Unte uma fôrma com óleo de soja, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.Então, polvilhe com o coco ralado e leve ao forno a 250° por + ou - 25 minutos ou até dourar a parte de cima.

Bolinho de Talos de Vegetais

                          Bolinho de Talos de Vegetais
Ingredientes:3 xícaras de talos de vegetais diversos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara de leite; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; sal (a gosto); pimenta (a gosto).


Modo de preparar:Faça um refogado com a cebola, alho e os talos de vegetais picados. Depois, acrescente a farinha misturada com o leite e deixe cozinhar mexendo sempre, até formar um creme espesso. Tempera a gosto. À parte, leve ao fogo o óleo para aquecer e depois vá fazendo os bolinhos e frite-os no óleo já quente. Os bolinhos podem ser feitos às colheradas ou então enrolados. Se forem enrolados, podem ser passados em ovo batido e na farinha de rosca.

Nutrientes: Fibras, Vitaminas, Minerais, Proteína e Carboidratos.

Bolinho de Casca de Batata

                                    Bolinho de Casca de Batata
Ingredientes
2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de salsinha picada
Sal (o suficiente)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Óleo para fritar
Modo de preparo
Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos às colheradas.