sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Refrigerante Caseiro


                         Refrigerante Caseiro


Ingredientes:
3 cenouras médias, com casca, bem lavadas
Casca de uma laranja
1/2 copo de água
1 copo de suco de limão
Açúcar
Água bem gelada com ou sem gás

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coe. Acrescente 2 litros de água gelada e adoce. Misture bem e sirva gelado.

Suco de casca de manga


                  Suco da Casca da Manga

Ingredientes:
Cascas de 5 mangas.
1 litro e ½ de água.
Açúcar ou mel a gosto.
Gelo.

Modo de preparar: 
Lave bem as cascas da manga. Bata-as no liquidificador com a água.
Coe, adoce e sirva gelado. 

Vitamina de casca de abacate


                  Vitamina da Casca do Abacate

Ingredientes:
Casca de 3 abacates.
2 litros de leite.
Açúcar à gosto.

Modo de preparar:Lave bem as cascas do abacate. Bata-as no liquidificador com o leite.
Coe adoce e sirva gelado.

Bife de casca de batata

                                             Bife de casca de banana
Ingredientes:
Cascas de 6 bananas maduras
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
3 dentes de alho
2 ovos
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Higienizar as cascas das bananas e lavar em água corrente. Cortar as pontas. Retirar as cascas na forma de bife, sem parti-las. Amassar o alho e colocar numa vasilha junto com o sal. Colocar as cascas das bananas nesse molho. Bater os ovos como se fosse omelete. Passar as cascas das bananas na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, seguindo sempre esta ordem. Fritar as cascas em óleo bem quente. Deixar dourar dos dois lados. Servir quente.

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Maria mole de casca de abacaxi


                     Maria mole de Casca de Abacaxi
Ingredientes
5 claras
10 colheres de (sopa) açúcar
6 folhas de gelatina branca
1 xícara de suco de casca de abacaxi
Modo de preparo
Coloque as folhas de gelatina em xícara com água para amolecer. À parte, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e deixe bater ate formar um suspiro firme. Leve ao fogo o suco de abacaxi para aquecer. Retire as folhas de gelatina para aquecer. Retire as folhas de gelatina da água e coloque no suco quente, fora do fogo, para a gelatina derreter. Jogue fora a água da gelatina. Com a batedeira ligada, vá colocando a gelatina sobre o suspiro e deixe bater até esfriar e ficar bem firme. Molhe uma forma comum ou refratária, coloque a Maria mole e leve para gelar. Depois de gelada corte em pedaços. Os pedaços podem ser passados em côco ralado.

Pão de casca de banana


                       Pão de Casca de Banana
Ingredientes:
6 bananas com casca
1 xícara de água
1 xícara de leite
30g de fermento fresco
1/2 xícara de óleo
1 ovo
1 pitada de sal
1/2 kg de farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata as cascas de banana e a água no liquidificador.
Junte o óleo, os ovos e o fermento e bata mais um pouco.
Acrescente a farinha, o sal e o açúcar e misture.
Por último, coloque na massa as bananas em rodelas.
Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
Deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno pré-aquecido.

Bolo de casca de abacaxi


                  Bolo de Cascas de Abacaxi
Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras 9chá) de caldo de casca de abacaxi
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
Para obter o caldo de casca do abacaxi, retire sua casca e ferva com 4 xícaras (chá) de água por cerca de 20 minutos.
Reserve. Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo.
Misture aos poucos o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer. Acrescente o fermento e uma xícara de caldo de casca de abacaxi.
Misture bem e asse em forma untada e forno moderado.
Depois de assado, vire em um prato e, ainda quente, fure com um garfo e jogue o restante do caldo e da casca do abacaxi com 1 colher (sopa) de açúcar.

Bolo de bagaço de milho verde


                   Bolo de Bagaço de milho Verde
Ingredientes
2 colheres ( sopa ) de margarina ou manteiga
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
7 xícaras de bagaço de milho verde
2 xícaras cheias de farinha de trigo
1 xícara de leite de coco
2 xícaras rasas de açúcar
Sobras de queijo (opcional)
3 clara em neve
3 gemas
Modo de Preparar
Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme.
Juntar a farinha, o leite, o
bagaço de milho e o fermento pela ordem dos ingredientes, mexendo delicadamente.
Despejar em uma fôrma untada e colocar alguns pedacinhos de queijo na massa;
 assar em
forno quente.
Obs: Para fazer este bolo, utilize o bagaço que sobrou do mingau de milho verde ou da
pamonha.

Chá de hortelã e casca de maçã


                       Chá de Hortelã e casca de Maçã                                      

Ingredientes
1 gema (sem a pele)
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
1 xícara (chá) de leite fervente
1 cálice de vinho do porto
Modo de preparo
Coloque a gema numa tigelinha de louça, junte o açúcar e bata 
vigorosamente com uma colher de pau pequena até incorporar todo o açúcar e
a gemada crescer. 
Adicione o leite fervendo, continue batendo. Junte um cálice de vinho do porto.
Servir bem quente. Pode pulverizar canela em pó.

Suco de casca de maçã


                    Suco de casca de maçã

Ingredientes:
6 maças
1 litro de água
açúcar a gosto
Modo de preparo:
Lave bem as maças e depois descasque-as.
Leve ao fogo as cascas com e a água, e ferva.
Bata no liquidificador, coe e adoce a gosto.
Complete com água gelada.